Hoppla- Ideen für Ostern

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Wenn die ersten Sonnentage das Herz erwärmen und die bunten Blüten von Tulpen, Narzissen oder Hyazinthen das Auge erfreuen, spürt es jeder: der Frühling ist da und die Osterzeit naht. Die Lust am Dekorieren wächst ebenso wie die Vorfreude auf ein leckeres Ostermenü im Kreise der Familie. Doch aufgepasst: die Geschmäcker sind verschieden. Wachsweich, flüssig oder hart – schon beim Frühstücksei hat jeder seine eigene Vorstellung, was auf den Tisch kommt. Damit es zu Ostern nicht auch noch ganz dicke kommt, hat livingpress Ideen und Anregungen zusammengestellt, die die Festtage einfach schöner und entspannter machen.

Fröhliche Ostern

Wer es ruhig angehen lassen möchte, beginnt die Feiertage mit einem leichten Osterbrunch, bei dem wirklich jeder auf seinen Geschmack kommt. Natürlich thront das Frühstücksei, ob nun hartgekocht oder butterweich, am Ostermorgen in einem eigens dafür kreierten Eierbecher, der von lustigen Hasen bewacht wird. Und natürlich sind es die Eierspeisen wie fluffiger Semmelschmarren, locker aufgeschlagene Pancakes oder Windbeutel mit Eierlikör, die am Ostertag ihren großen Auftritt haben. Wer es etwas herzhafter mag, greift zu kräftiger Hühnerbrühe oder einem würzigen Chicken Marsala Sandwich, das mit Minze, Pfirsich, gehackten Cashewkernen und Joghurt garniert wird. Dazu ein Glas feldfrisch verarbeiteter Karottensaft, ein gesunder Multivitaminsaft oder ein leckerer Mango Lassi – und der Auftakt zum fröhlichen Osterfest ist gelungen.

Alles Geschmackssache

Natürlich dürfen bei einem österlichen Brunch oder Frühstück auch die warmen Getränke nicht fehlen. Auch hier ist der allseits beliebte Mango Lassi in aller Munde, vielleicht auch deshalb, weil „Mango Mojito“ laut Pantone-Institut als eine der Trendfarben 2019 gilt. Hier also werden starker Espresso, cremiger Naturjoghurt und saftig gelbes Mangomark in einem Shotglas geschichtet und dann von unten nach oben ausgelöffelt, damit man Joghurt und Espresso gleichzeitig genießen kann. Aber wie gesagt: alles Geschmackssache.

Genuss per Knopfdruck

Seltene Einigkeit in Geschmacksfragen herrscht über alle Kontinente hinweg beim Teegenuss, der überall mit großer Hingabe zelebriert wird. War dies in der Vergangenheit immer mit einer passionierten Teezeremonie verbunden, bei der verschiedene Wassertemperaturen und Ziehzeiten berücksichtigt werden mussten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen, steuern jetzt Teekapselmaschinen die einzelnen Schritte per Knopfdruck. Dabei stehen hochkarätige Teekapselkreationen wie Schwarz-, Grün-, Kräuter-, Früchte- und Chai Latte-Tees zur Verfügung. Aber auch für alle, die ihren grünen Matcha-Tee auf herkömmliche Art und Weise zubereiten möchten, stehen innovative Produktentwicklungen wie Teefilter oder stylische Tee-Eier bereit, die den Teefreund vom Aufgießen in der Kanne bis zum letzten Teetropfen in der Tasse unterstützen.

Im grünen Bereich

Vor allem grüne Speisen und Getränke stehen zu Ostern hoch im Kurs. Wie wäre es in diesem Jahr mal mit einem Tomaten-Hähnchen auf grünem Rucolabett, einer fein pürierten Suppe vom Feldsalat mit Walnusspesto oder einem Nudelgericht mit Pesto Basilico, das mit knackigen Pinienkernen garniert wird. Dazu passt frischer Salat mit einer tafelfertigen Honig-Senf Vinaigrette, die der grünen Mischung mit ihrer cremigen Konsistenz und dem feinen süß-würzigen Aroma eine besondere Note

verleiht. Farblich außerhalb des grünen Bereiches, aber deshalb nicht minder beliebt sind zu Ostern auch Geflügelgerichte wie Sweet Chili Chicken, gefüllter Putenbraten oder ein mediterran gewürztes Hähnchen mit Olivenkruste, das mit perfekt abgestimmten Würzmischungen immer gelingt.

Drinnen und draußen

Spielt das Wetter mit, kann das gesellige Zusammensein auch nach draußen verlegt werden, wo die zu Ostern gern servierten Lammkoteletts punktgenau auf dem Grill gegart und mit frischen Kräutern abgeschmeckt werden. Hält das Wetter zu den Feiertagen mal wieder nicht, was die Jahreszeit eigentlich verspricht, holt man sich den Frühling mit farbenfrohem Geschirr auf den Tisch: leuchtende Farbakzente bringen gute Laune in die Runde, passende Gläser, dekorative Teelichter und Vasen machen die phantasievolle Festtags-Deko komplett.

Wissen, wie der Hase läuft…

Auch am Ostertisch gibt es „alle Jahre wieder“ bestimmte Rituale, z.B. die jährlich neuen Oster-Editionen wie Jahressteller, Eierbecher oder Tassen, die einzeln in Geschenkkartons verpackt werden. Wer seine Kollektion lückenlos vervollständigen möchte, muss wissen, wie der Hase bei diesen ausgewählten Sammlerstücken läuft und sie zeitnah erwerben, denn sie sind nur im jeweiligen Editionsjahr erhältlich.

Text: livingpress.de